كيفية صنع كعكة التفاح البولندية اللذيذة والأصلية


تُبطن صينية خبز 8 × 12 بورق ، وتُرش برذاذ الطبخ!

قابل ابنة عمي ناتاليا! هذه أول مرة لها في الولايات المتحدة! وهي تعلمني كل شيء عن خبز Szarlotka. ابدأ بقشر التفاح!

قطّعها إلى حوالي 1/4 شرائح سميكة.

ضعيها في مقلاة كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة زبدة ورشي 3 ملاعق كبيرة سكر.

أضف سكر الفانيليا إلى خليط التفاح. سكر الفانيليا هذا مصنوع منزليًا بواسطة خالتي الجميلة فاليري! شكرا عمتي! :)

دع التفاح يطهى مع التحريك من حين لآخر.

بعد حوالي 10 دقائق ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى!

ابدأ بالعجين ، وابدأ بوضع 3 أكواب من الدقيق على لوح تقطيع كبير!

أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ونصف كوب من السكر!

نقطع الزبدة المخففة.

فتت مع أصابعك ، يمكنك استخدام قطاعة المعجنات هنا ، ولكن كما تقول ناتاليا ، "ستعمل يديك بشكل جيد!"

نعود إلى التفاح ونضيف ملعقة كبيرة من القرفة ونتركها تطهى على نار متوسطة منخفضة. دعهم يخبزون حتى يصبح طريًا ، طالما كنت ترغب في ذلك ، أتركهم يذهبون حتى أكون جاهزًا لوضعهم في القشرة!

ننتهي من العجينة ، نضيف صفار البيض إلى بئر في وسط العجين ، واحدة تلو الأخرى ، وامزجوا بالأصابع بعناية في كل مرة.

مثل ذلك!

أخيرًا نضيف البيضة الكاملة ونعمل المزيج معًا.

اصنعي العجين على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي.

ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. (هذه هي الطريقة المفضلة لدي)

راقب التفاح! يجب أن يتحولوا إلى طرية وبنية وينكمشون في الحجم.

أخرجي العجينة من الفريزر وقطعيها إلى نصفين ، وابشريها في المقلاة.

بمجرد دهنه بالتساوي ، ضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند الحواف.

بمجرد خبزها ، أخرجها من الفرن وصب التفاح المطبوخ فوق القشرة المخبوزة.

ابشر النصف الآخر من العجين البارد فوق التفاح (أليست هذه الطريقة الرائعة التي علمتني إياها ناتاليا ؟!) وأعدها إلى الفرن ، لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يتقشر العجين.

انشر المرينغ (فقط اخفقي بياض البيض والسكر معًا حتى تتشكل قمم قاسية!) فوق سطح الكيك كلمسة أخيرة.

موزعة بالتساوي! يُعاد إلى الفرن حتى يصبح المرنغ رقيقًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق!

تقطع إلى مربعات عند إخراجها من الفرن واستمتع بها على الفور!

هذه الحلوى ساخنة جدًا من الفرن مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا (كما تقدمها ناتاليا!) أو مبردة في الثلاجة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر! تحذير عادل >>> هذه تسبب الإدمان !!

اتمنى ان تستمتع! وستتذوق القليل من البولندية اليوم! :) لا تتردد في التعليق على الأسئلة. خبز سعيد !! Xoxoxo ~ ريكي


شاهد الفيديو: كيكه التفاح والقرفة مع #ايمانسعود


المقال السابق

كيف تصنع عرض مجوهرات

المقالة القادمة

كيفية صنع ألواح النعناع المصنوعة من الشوكولاتة