كيفية طهي البامية القبرصية التقليدية


يقطع البصل والبقدونس

ثم تقطع الحافة وأعلى البامية وتوضع في المنتصف

قطعي الطماطم

نضع القليل من الزيت ونضع بعض من البامية ونحمرها ولكن ليس كثيرا

أضف الملح والفلفل

ضعيها في طبق مناسب للفرن واستمري في تحمير البامية حتى تملئي الطبق

نطهو اللحم المفروم حتى يتغير لونه ونضع الفلفل والملح

في حرارة عالية أو متوسطة

أضف البصل

بعد طهي البصل ، أضيفي القليل من البقدونس

ثم تضاف الطماطم

أضف معجون الطماطم

أضف 1 عصير ليمون في كوب ماء وحوالي

اسكبيها على البامية

قم بطهي حوالي 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حسب فرنك. تحقق بشكل دوري وقلع عندما يصبح لونه أغمق ، أنا أحب المقرمش الخاص بي ، لذا لا أخلعه حتى يحترق قليلاً

من الأفضل تقديمه مع البرغل واللبن


شاهد الفيديو: العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة


المقال السابق

كيفية تحميص صدر لحم العجل المحشي في فرن الشام

المقالة القادمة

طريقة عمل اللازانيا الكسولة